Argomenti di formato quando scelgono i chicchi di caffè
Dagli adulti lavoranti agli allievi di università , il caffè è una necessità . Lo sveglia in su e li mantiene andare. Sulla maggior parte delle mattine, le linee ai negozi di caffè possono essere viste strascicare fuori i portelli e per quelli che possiedono il commercio, può essere un investimento molto lucrativo se il caffè è buono.
Ma che cosa è esattamente caffè e come esso è prodotto? L’anima di caffè è nei chicchi di caffè. I chicchi di caffè, botanicamente inesatti, sono i semi delle piante del caffè. Le ciliege del caffè contengono solitamente due dei pozzi piani posizionati insieme con i loro lati. Le piante del caffè sono raccolte per i fagioli che contengono la caffeina, l’essenza del caffè ed il motivo che è così esportazione desiderabile per molti paesi intorno al mondo e la ragione per cui l’elaborazione del caffè è così impresa importante.
Sbloccare i segreti
L’elaborazione dei chicchi di caffè comincia con il raccolto. Tutto il caffè è raccolto da uno di due mezzi: raccolto della striscia o raccolto selettivo. Con il raccolto della striscia, l’intero raccolto del caffè è raccolto dalla macchina o a mano immediatamente. Ciò provoca una miscela delle ciliege mature e non mature, significante che i chicchi di caffè non sono sempre al picco del loro sapore. Questo metodo è impiegato solitamente dalle aziende del caffè dell’basso-estremità . Il raccolto selettivo significa che gli operai selezionano soltanto le ciliege rosse e mature del caffè. Il uno o il altro senso, selezionante è uno dei punti più importanti nella produzione del caffè, come senza esso, i chicchi di caffè non saranno mai sgusciati.
L’elaborazione reale dei chicchi di caffè può essere bagnata o asciutta. L’elaborazione bagnata ha richiesto l’uso di apparecchiatura specializzata ed i risultati nella frutta che è rimossa dai fagioli prima che fossero asciugati. Aiuti d’elaborazione bagnati per conservare i fagioli; significando che il caffè verde prodotto è meno difettoso. Il caffè risultante è alto-estremità e più costoso. Quando i chicchi di caffè sono immersi in acqua, la frutta difettosa o non matura galleggia e dispersori maturi della frutta. Mentre alcuna della polpa è rimossa durante questo processo, il resto deve essere rimosso dal ferment-e-lava il metodo o dal più nuovo demucilaging meccanico.
L’elaborazione a secco è il più vecchio e metodo più naturale di trasformare i chicchi di caffè. Dopo la raccolta, la ciliegia intera è pulita ed asciugata al sole sulle tabelle. Una volta che al sole, le ciliege sono girate a mano per assicurarsi che si asciugano uniformemente e non muffa; può prendere a quattro settimane prima che la frutta sia asciugata completamente. Le ciliege secche sono immagazzinate all’ingrosso fino a trasmetterle per la macinazione dove sono sbucciate, fascicolate, si classificano ed insaccate. La sbucciatura provoca la rimozione di tutti gli strati esterni delle ciliege secche, lascianti soltanto i chicchi di caffè dietro.
